感恩节的巧克力饼干
作者:Eileen Luo, Claire Yu 翻译者:Eileen Luo 上个月,这是万圣节的配方,这个月,我们要庆祝感恩节!按照Sally’s Baking Addiction 的配方,我为感恩节烤了巧克力咖啡饼干,距离12月和热可可还有一个月的时间,但吃巧克力永远不会太早! 第一步:原料 在你开始烘焙之前,收集一些材料是很重要的!你需要: 1/2杯(115g)无盐黄油,软化至室温 1/2杯(100克)砂糖 1/2杯(100克)红糖 一个大鸡蛋,放至室温 1茶匙纯香草精 一杯(125克)通用面粉 2/3杯(55克)荷兰加工可可粉 3茶匙泡打粉 1/8茶匙盐 1汤匙(15ml)牛奶 11/4杯(225克)半甜巧克力片 1/2汤匙咖啡精,碾碎 在Sally's Baking Addiction的配方中,天然可可粉和小苏打搭配在一起。但如果你像我们一样,只吃荷兰加工的版本呢?然后你必须用泡打粉代替小苏打:3茶匙泡打粉替换1茶匙小苏打。确保泡打粉仍然有效! 还有,你一定要有巧克力碎片,甚至像花生黄油片或奶油糖果片这样的口味也可以。 因为那天是感恩